Кухня Албании
Исторические и географические особенности, удобство береговой линии, благодатный климат, множественные взаимодействия с соседними народами оказали существенное влияние на богатство и разнообразие албанской кухни. Так, в большом почете у албанцев блюда из рыбы и морепродуктов, многие из которых обязаны своим появлением античной Греции, Древнему Риму.
Множество блюд было привнесено византийцами, венецианцами, арабами. Как и в соседней Италии, здесь можно отведать ризотто или бродетто из крабов. Из югославской кухни албанцы заимствовали такие блюда, как чевапчичи, ражничи, пилав, множество видов мусаки.
Благодаря теплому климату в Албании в большом количестве выращивают кукурузу, которую используют как в отварном, так и в консервированном виде для приготовления самых разнообразных блюд. Кроме того, из кукурузы получают муку для национального блюда «целье».
В высокогорных районах Албании издавна занимаются разведением овец. В пищу употребляют не только мясо, но и овечье молоко, обладающее целебными свойствами. Его сквашивают, добавляют в различные блюда, из него готовят знаменитые сорта сыра.
К сожалению, после Второй мировой войны народу Албании не повезло с установившимся там тоталитарным коммунистическим режимом, имевшим общие черты с режимом коммунистов в Северной Корее, что привело к экономическому отставанию страны и обнищанию населения. Но когда последствия этих трудностей будут окончательно преодолены, объединенная с Косово Албания станет одним из лучших курортов мира.
Чаевые
Все чаевые (10%) и другие дополнительные выплаты лучше всего оставлять после обслуживания, в случае, если оно было приемлемым по качеству. Но и лишать обслуживающий персонал чаевых не стоит - многие из них работают за мизерную зарплату, получая основной доход именно с чаевых.
В ресторанах чаевые обычно даются непосредственно в руки официанту после оплаты счета, а не оставляются на столе. В такси проще всего просто округлить сумму в большую сторону.
Часы работы учреждений
Банки работают с понедельника по пятницу, с 08.00 по 16.00.
Медицина
Уровень медицины в Албании невысок. Постоянно ощущается нехватка основных медицинских препаратов.
Безопасность
Следует всегда предпринимать меры безопасности против карманников, особенно в районах большого скопления народа или на транспорте. Стоит отметить, что преступность все же существует, особенно воровство, поэтому следует быть особенно осторожным, и не демонстрировать в открытую паспорта, валюту, фото- и видеотехнику, которые представляют собой объекты повышенного интереса для местных преступников.
На каждом углу туристам предлагают купить сотовые телефоны и СИМ-карты, часы и ювелирные украшения, мелкую бытовую технику и электронику - таких покупок следует всячески избегать, так как большинство этих товаров ворованные или поддельные.
Экстренные телефоны
Скорая помощь - 17.
Пожарная охрана - 18.
Полиция - 19.
Дорожная Администрация - (42) 23600.
Дорожная Полиция - (42) 34874.
Национальные особенности Албании. Традиции
Албанцы - один из немногих народов мира, у которых есть привычка подтверждать сказанное не кивком головы, а качанием из стороны в сторону. Отрицательный жест, соответственно, выглядит как наше "да", то есть кивок головы. В столице и крупных городах это встречается уже не часто, но в провинции можно повсеместно столкнуться с таким поведением, что зачастую приводит ко многим непониманиям между местными жителями и туристами.